Resep Nasi Enak: Nasi Wortel Jagung

Agar rasa nasi lebih enak, cobalah tanak nasi bersama jus wortel lalu tambahkan jagung manis. Aromanya jadi harum dan rasanya juga makin legit. Untuk bersantap sahur pastilah menarik selera. Apalagi ditambah sup yang hangat atau dendeng yang gurih.
Bahan:

• 300 g beras pulen, cuci, tiriskan
• 300 g wortel, kupas, parut, peras airnya sebanyak 100 ml
• 400 ml air
• 2 siung bawang putih, parut
• 1/2 sdt garam
• 100 g biji jagung manis
• 1 sdm mentega

Cara Membuat:

• Taruh beras dalam rice cooker, tambahkan air wortel, air, bawang putih, garam, jagung manis, dan mentega. Sesuaikan jumlah air dengan jenis beras.
• Tanak nasi hingga matang. Aduk rata, biarkan dalam penghangat hingga saat akan disantap.
• Jika dimasak tanpa rice cooker, masak beras dengan air wortel, air, dan garam hingga air terhisap habis. Angkat.
• Tambahkan biji jagung dan mentega. Aduk rata. Kukus dalam dandang panas selama 30 menit hingga matang.
• Angkat dan sajikan hangat.

Sajian untuk 6 porsi.
Sumber

Resep Nasi Enak: Nasi Goreng Teri Medan

Sahur cuman berdua? Jangan kehabisan ide. Coba saja buat nasi goreng yang satu ini. Telurnya diaduk bersama nasi jadi lebih meresap. Sebagai tambahan teri Medan tawar yang digoreng kering ditaburkan selagi mau disantap. Rasanya gurih dan aromanya dijamin membuat Anda berselera apalagi ditambah sedikit saus cabai. Hmm..sedap!
Bahan:

• 2 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 3 butir telur ayam, kocok
• 200 g nasi putih
• 2 tangkai kucai, potong kasar
• 1 bungkus kaldu ayam bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm teri Medan tawar, goreng kering

Cara Membuat:

• Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga wangi. Sisihkan di pinggir wajan.
• Masukkan telur kocok, aduk-aduk hingga telur berbutir kecil.
• Tambahkan nasi, aduk rata dengan bawang putih.
• Masukkan kucai, dan bumbu lainnya. Aduk hingga agak kering.
• Taburi teri, aduk rata.
• Sajikan panas

Sajian untuk 2 porsi.
sumber

Resep Nasi Enak: Nasi Tuna Pedas

Sedang sendirian dan malas makan keluar? Asal punya nasi semangkuk, buat saja hidangan sepinggan yang enak ini. Ikan tuna kalengan plus sedikit bumbu dan buncis membuat kandungan gizinya jadi lengkap. Tuangkan ke atas nasi hangat dan santap segera!
Bahan:

• 1/2 sdm margarin
• 20 g bawang Bombay, cincang
• 1 siung bawang putih, cincang
• 2 buah cabai merah, tumbuk kasar
• 50 g buncis muda, iris serong
• 1 kaleng ikan tuna, tiriskan
• 2 sdm saus cabai botolan
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 200 g nasi putih

Cara Membuat:

• Lelehkan margarin, tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu
• Masukkan cabai merah, aduk hingga layu.
• Tambahkan buncis, aduk hingga layu.
• Masukkan ikan tuna dan bumbu lainnya. Aduk hingga rata dan mendidih. Angkat.
• Taruh nasi dalam dua mangkuk. Beri tuna tumis.
• Sajikan hangat.

Sajian untuk 2 porsi.
Sumber

Resep Nasi Enak: Tom Yum Seafood Fried Rice

Bosan dengan nasi goreng yang biasa? Bagaimana jika untuk santap malam Anda coba nasi goreng gaya Thailand ini. Rasanya gurih, pedas sedikit asam. Makin asyik dimakan hangat dengan salsa nanas dan kerupuk. Nyam..nyam!
Bahan:

• 1 sdm minyak sayur
• 1 siung bawang putih, cincang
• 10 g bawang bombay, cincang
• 2 ekot udang kupas ukuran sedang
• 1 buah (35 g) cumi-cumi bersih, iris kasar
• 30 g fillet ikan dory, potong-potong
• 25 g tauge, bersihkan
• 35 g nanas, potong kecil
• 1 sdt kismis
• 1 butir telur ayam
• 7 g thai paste
• 5 g cabai merah besar, iris kasar
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sdt minyak wijen
• ½ sdt minyak ikan
• 10 g margarin
• 5 g kacang mete, cincang
• 80 g nasi putih
• Pelengkap:
• Salsa nanas
• daun ketumbar
• kerupuk

Cara Membuat:

• Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi.
• Masukkan seafood, aduk hingga berubah warna.
• Tambahkan bahan lainnya dan telur, aduk rata.
• Masukkan bumbu dan nasi, aduk rata.
• Angkat, sajikan hangat dengan Pelengkapnya.

Sajian untuk 1 porsi.
sumber

Resep Nasi Enak: Takikomi Gohan

Nasi berbumbu gaya Jepang ini bisa jadi sajian sehari-hari. Membuatnya tidak sulit karena ditanak dengan rice cooker. Tambahan bumbu dan jamur segar membuat rasa nasi pulen gurih dan renyah. Makin enak saat disuap hangat-hangat.
Bahan:

• 540 g beras Jepang/Cinajur super
• 450 ml air
• 40 ml shoyu encer (usukuchi shoyu)
• 40 ml sake, jika suka
• 10 ml shoyu kental (Koikuchi shoyu)
• 5 g kaldu dashi
• 100 g paha ayam tanpa tulang
• 50 g jamur shitake, iris tipis
• 50 g jamur enoki
• 50 g jamur shimeji, potong-potong
• 30 g wortel, potong-potong
• 50 g gobo, serut tipis
• Taburan:
• 30 g edamame rebus
• biji wijen putih

Cara Membuat:

• Cuci beras lalu tiriskan.
• Masukkan beras ke dalam rice cooker.
• Tambahkan bahan-bahan lainnya, aduk.
• Masak hingga nasi matang.
• Aduk-aduk nasi, taruh dalam wadah saji.
• Beri bahan Taburan.
• Sajikan hangat.

Sajian untuk 4 porsi.
sumber

Resep Nasi Enak: Nasi Gurih

Nasi gurih plus ikan asin yang gurih pedas? Wah, pasti jadi menu komplet yang sedap mengenyangkan. Membuatnya cukup praktis. Dengan rice cooker nasi pun bisa pulen gurih. Lauk ikan asin berbumbu cabainya dijamin bikin ketagihan. Bikin yuk!
Bahan:

• 200 g beras pulen, cuci, tiriskan
• 500 ml santan encer
• 1 buah dadu kaldu ayam
• 1 lembar daun salam
• 1 sdt garam
• Ikan Asin Tumis:
• 150 g ikan asin jambal roti, potong dagu kecil
• 1 sdm minyak sayur
• 5 butir bawang merah, iris kasar
• 2 siung bawang putih, iris kasar
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 1 buah cabai hijau besar, iris serong tipis
• 1 buah cabai merah besar, iris kasar
• 5 buah cabai rawit merah, iris kasar
• 50 g buncis, iris kasar
• ½ sdt merica bubuk
• Pelengkap:
• bawang merah goreng
• telur dadar, iris tipis
• daun kemangi

Cara Membuat:

• Siapkan rice cooker. Taruh beras di dalam rice cooker.
• Beri santan, daun salam, daun pandan, dan garam.
• Masak beras hingga menjadi nasi.
• Aduk-aduk dan biarkan dalam suhu hangat.
• Ikan Asin Tumis:
• Goreng ikan asin hingga kuning dan kering.
• Tumis bawang merah, bawang putih dan daun bawang hingga layu.
• Masukkan cabai hijau, cabai merah, dan cabai rawit.
• Aduk hingga layu.
• Masukkan buncis dan merica, aduk hingga layu. Angkat.
• Taruh nasi di piring saji.
• Beri Ikan Asin Tumis dan Pelengkapnya.
• Sajikan hangat.

Sajian untuk 4 porsi.
sumber

Resep Nasi Enak: Yakimeshi

Kalau sedang malas repot di dapur, coba saja buat nasi goreng Jepang untuk makan malam nanti. Nasi pulen yang sedikit pera diaduk dengan irisan daging sapi, telur, shoyu dan daun bawang. Wah, aroma harumnya dijamin bikin perut makin lapar!
Bahan:

• 2 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm daun bawang cincang
• 75 g daging sapi, iris halus
• 30 g wortel, cincang halus
• 2 butir telur ayam, kocok lepas
• 300 g nasi pulen
• 2 sdm shoyu
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Cara Membuat:

• Panaskan sedikit minyak, masukkan telur ayam.
• Aduk cepat hingga bergumpal kecil lalu angkat.
• Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi dan layu.
• Masukkan daging sapi, aduk hingga kaku dan agak kering.
• Tambahkan daun bawang dan wortel, aduk hingga layu.
• Masukkan nasi dan telur, gunakan api besar.
• Aduk cepat hingga rata lalu angkat.
• Sajikan hangat dengan gari (acar jahe).

Sajian untuk 2 porsi.
Sumber

Resep Nasi Enak:Nasi Tim Brokoli

Usia :  9 -12 bulan   Gigi yang mulai tumbuh membuat rasa gatal di geraham si kecil.  Berikan nasi tim yang agak kasar ini dengan potongan brokoli dan wortel yang renyah kenyal. Teksturnya akan merangsang pertumbuhan giginya.
Bahan:

• 20 g beras putih, cuci bersih
• 600 ml air
• 60 g daging ayam, potong kecil
• 30 g brokoli, potong kecil
• 20 g wortel, potong kecil
• 1 sdm susu bubuk fullcream
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat:

• Rebus beras bersama air hingga mendidih.
• Masukkan ayam, masak terus hingga menjadi bubur kental.
• Tambahkan brokoli dan wortel. Masak hingga lunak.
• Masukkan garam dan susu, aduk hingga kental.
• Angkat, sajikan hangat.

Sajian untuk 1 porsi.
sumber

Resep Nasi Enak: Nasi Goreng Kepiting

 
Bahan:
2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm daun bawang iris kasar
200 g daging kepiting rebus
100 g udang kupas, iris kasar
2 sdm saus tiram
2 sdm kecap asin
400 g nasi putih
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdt minyak wijen
Topping:
2 butir telur ayam, kocok lepas, buat dadar, iris halus
100 g lettuce, iris halus
2 sdm bawang merah goreng

Cara membuat:

• Tumis bawang putih dan daun bawang hingga wangi.
• Masukkan daging kepiting dan udang. Aduk hingga berubah warna.
• Tambahkan saus tiram dan kecap asin.
• Masukkan nasi, besarkan api, aduk hingga rata.
• Tambahkan merica, garam dan merica.
• Aduk hingga rata. Angkat.
• Sajikan dnegan bahan Topping.

Untuk 3 orang 

sumber